Restaurantes
Lips Reartes Ibiza
C/Porreres 1, Platja d'en Bossa, Sant Josep - Ibiza
Guardar en favoritos
Precio
A partir de 30€
Horario
Todos los días 9h -3h
Restaurantes
Lips Reartes Ibiza
C/Porreres 1, Platja d'en Bossa, Sant Josep - Ibiza
En pleno corazón de Playa D’en Bossa, junto al mar y con unas vistas inmejorables, se encuentra este moderno y exclusivo Restaurante.
Su amplio abanico de servicios y su espectacular diseño by Vondom hacen de Lips Reartes un idílico paraíso donde podrás empaparte del espíritu de Ibiza.
EL RESTAURANTE
Este exclusivo restaurante de comida mediterránea dirigido por el conocido chef David Reartes ofrece una gastronomía basada en productos de cercanía, proximidad o km0.
Estos son aquellos que están cultivados y elaborados en un radio de
distancia de menos de 100 Km entre el productor y el consumidor, con lo
que se consigue más sostenibilidad y eficiencia energética. Además, como
no se trata de productos importados de mercados internacionales,
potenciamos nuestros productos locales.
En resumen, se busca una máxima calidad en los platos y servicios, dando al consumidor platos de la más alta gastronomía en un entorno inigualable y a un precio razonable.
**************
LA CARTA
Para compartir los clásicos de casa...
*All i oli y aceitunas encurtidas con cariño
*Jamón Ibérico
Pan de cristal con tomate
*Croquetas Melosas
Jamón Ibérico
*Alitas de Pollo
Emulsión de su marinada, Soja, Jengibre,
Ajo, Yuzu
*Steak Tartare
A mi manera con patatas Lips
*Pulpo Soasado
Tarama de Langostino, Aguacate, Chili
*El Huevo
Frito en Panko, Cremoso de patata, Rossinyols, Trufa invierno
*Los Fritos
Chipirones, Gambita, Calamar, Alcachofas, Pescaito y algo más
*Gambas Ibicencas
En Sake, Jengibre, Guindilla, piel de limón
Ensaladas...
*Ensalada Que Nos da la tierra
Huevo de Sa Posta
*Burratina Ibicenca
Cebolla encurtida, Remolacha, Coliflor
*Ensalada
Alcachofa encurtida, Vinagreta de Mostaza
Arroces y Pastas...
*Rigatoni
Con verduritas crocantes de nuestro huerto
*Tagliatelle
Del mar
*Canelón de Pollo Payes
Foie-gras, Piñones, Leche evaporada, Albahaca
*Arroz de Montaña...
*Arroz del Mar...
*Arroz Caldoso de Bogavante
Pescados...
*Pescados Ibecencos (en Horno de Brasa)
*Pescado de Costa
Crema de Celeri, Rocoto, Miso, Mayonesa de Algas
*Bacalao
Con verduritas de nuestra huerta
*Merluza
Salteado de Pack Choy, jugo de Coco, Menta y Anacardos
Carnes...
*Chuletón (en Horno de Brasa)
De Ternera Gallega Añejada
*Picanton (en Horno de Brasa)
Manzana, Piel de Limón, Canela, Anís estrellado
*Pluma Ibérica Marinada
*Hamburguesa
De Ternera, Jamón Ibérico y Foie-gras con Chutney de Mango
*Tangía de Cordero
Ibicenco en glasa sus jugos
Guarniciones
*Boniato asado y Jengibre
*Verduras de otoño en brasa
*“Patató Eivissenc” glaseado en romero
*Cremoso de piel de Patata
Las Salsas...
*Café Paris
*Bearnesa
*Perigueux
*Romesco
*Chimichurri
Postres ...
*Trufas Caseras
*Sopa de Tomillo
*Fruta de la Pasión. Espuma de Coco, Sorbete de Menta
*Nuestra Tatín
*Cheesecake
*Ensalada de Frutas
Características
Valoraciones
-
Precio
-
Ambiente
- Familiar
- Nocturno
- Con amigos
-
Establecimiento
- Para comer
- Para cenar
- Música en vivo
- Lounge
- Copas & Cócteles
- Beach Club
- Con Encanto
-
Tipo de comida
- Mediterránea
- Paella. Arroces
Restaurantes relacionados